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Las jornadas supondrán una ocasión excelente para abordar cómo impulsar los procesos innovadores y sostenibles en las empresas que se dedican al turismo costero y marítimo y se han diseñado con una perspectiva integral, propiciando el intercambio de experiencia y el debate en diferentes subsegmentos del Turismo Azul. El panel de expertos, además, cuenta con personalidades de prestigio en este ámbito y habrá, asimismo, un ‘Blue Meetcooking’, protagonizado por dos destacados chefs, uno portugués y uno español, para mostrar los caminos de innovación que recorren los profesionales de la cocina en el terreno de la Gastronomía Azul, como uno de los sectores fundamentales y con más futuro dentro del Turismo Azul.