Científicos y pescadores desmontan mitos catastrofistas en el Encuentro de los Mares

Tan dependientes y qué tan poco saben unos de otros. Por eso no es extraño que Ángel León, el mismísimo chef del mar, bendijese este lunes la suerte de tomar parte de un encuentro así: un foro en el que coinciden científicos, armadores, pescadores, pescaderos, cocineros, conserveros, consumidores… Un congreso organizado por la división de Gastronomía de Vocento que se celebra a caballo entre Málaga y Cádiz, y que pretende dar una visión completa del mar, independientemente de la puerta por la que se acceda a él: la de cocina, la de la pesca, o la de la ciencia… 

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https://www.lavozdegalicia.es/noticia/maritima/2019/06/17/bien-pesquerias-estaran-niveles-sostenibles-2040/00031560799393712971797.htm