La pesquería de la xarda ya no es lo que era. En quince años no la conoce ni quien la inventó, aquellos que en el 2005 realizaban la costera del verdel: vascos, cántabros, algún que otro asturiano y varios cerqueros gallegos que la tenían por la antesala de la costera de la anchoa. Ahora se han incorporado a la campaña centenares de barcos. El precio no es ni parecido. Si de aquella apenas se ofrecían 0,35 euros por kilo, hoy se paga a 1,20. Antes se adquiría para carnada; en la actualidad las frigoríficas se pelean por ella para exportarla a los países del Este… La mutación ha sido …
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