La anormal prolongación del último verano y la sequía otoñal traen consigo dos consecuencias muy claras, y ambas negativas, para que en estas próximas fechas navideñas se pueda contar en el mercado con percebe en cantidad y, sobre todo, de buena talla.

Por una parte, los mariscadores han podido trabajar más días de los habituales, con lo que algunas zonas están muy castigadas en lo que se refiere a la especie; y por otra, la falta de lluvias ha privado al percebe, a la cría particularmente, del aporte de agua dulce que, por raro que parezca, necesita. Y mucho.

Lo explican profesionales de varias localidades de la Costa da Morte, donde no se puede hablar de alarma, pero sí de un recelo bastante generalizado acerca de como puede salir la campaña…

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https://www.lavozdegalicia.es/noticia/gastronomia/2018/11/04/climatologia-pone-riesgo-talla-cantidad-percebe-navidad/0003_201811G4P35992.htm