Años atrás era habitual que la industria salmonera local viviera un vaivén en términos sanitarios, lo que finalmente determinaba los volúmenes producidos y los precios del producto.

Al parecer, las mejoras en los estándares sanitarios, el menor uso de antibióticos y los pocos focos de florecimientos de algas nocivas (FAN) han hecho olvidar los difíciles años del sector. Las compañías salmoneras ya llevan dos años consecutivos en números azules y las perspectivas siguen positivas…

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