Los ensayos realizados en el marco de proyecto Propesca, desarrollado desde 2015 por Arvi, Copemar, Armadora Pereira, Optimar e Inpromar, bajo el liderazgo de Grupo Iberconsa, han logrado resultados prometedores para preservar la calidad de los productos pesqueros capturados, disminuyendo su manipulación y aportando valor añadido con nuevas tecnologías de procesado, elaboración y conservación tanto a bordo como en tierra.

El resultado de estos ensayos, que acaban de concluir, va a contribuir a revolucionar los sistemas de tratamiento y procesado de merluza, …

seguir leyendo:

Nuevo procesado para una mejor conservación del pescado capturado