El foro, promovido por la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (Opagac) y la Confederación Española de Pesca (Cepesca), tendrá como lema “Sabor, Salud y Sostenibilidad”.
Está prevista la participación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, así como de ponentes del ámbito de la cardiología o de la nutrición.
El objetivo de este encuentro es dar a conocer la dimensión social de la pesca y conserva del atún, un negocio que mueve un volumen anual de más de 2.000 millones de euros en España y da empleo directo a más de 18.000 personas e indirecto a más de 43.600, según los organizadores.
La producción nacional representa un 70 % de las actividades pesquera y conservera de atún de toda Europa, respectivamente.
La jornada también incluye actividades relacionadas con la ecología y la ciencia, y otras con la gastronomía con conservas.
En la organización del congreso han colaborado varias de las principales industrias conserveras del país.
